RECEPT FRÅN KOCKEN

Tja det händer inte så mycket spännande för närvarande. Jobbar jobbar och jobbar. Kliver av min arbetshelg i morgon em. Har en nybakad ssk som går inskolning med mig just nu, så jag har har det rätt lugnt och behagligt. Håller mig lite i skuggan (som back-up) och får istället njuta av att umgås desto mer med patienterna vilket är trevligt som omväxling från datorn och medicinerna.

Jag kan ju ta och bjuda på ett till recept, som min dotter älskar. Hon frågade under måltiden om jag inte seriöst övervägt att bli kock någon gång hahaha. Njae matlagning är inte riktigt min grej. Något så lättsamt som detta är det svårt att misslyckas med:


SONJAS SOMMARSOPPA

Portioner: 4

Ingredienser:
2 dl spiralmakaroner
5 dl grönsaksbuljong
5 dl mjölk
3 dl riven ost, gärna lagrad
1 dl creme fraiche
Hackad persilja och gräslök alt. de frysta färdighackade varianterna
ca 1 tsk salt
Svartpeppar
200 g rökt skinka (påläggsvarianten), strimlad

Gör så här:

• Koka upp buljongen och mjölken. Salta och lägg i makaronerna och koka i 10 minuter.
• Blanda osten med creme fraiche. Dra kastrullen från värmen och rör ned blandningen i soppan.
• Tillsätt det kryddgröna i valfri mängd och smaksätt med peppar.
• Blanda i skinkan och värm soppan försiktigt lite till. Får inte koka mer för då blir den seg.
• Servera med gott bröd till.